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Trátame Dulcemente

Pastelería de diseño
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Quienes entendemos la cocina y los misterios que allí se almacenan, quienes elegimos movernos entre la tabla de picar y la cuchilla, sabemos que hemos sido premiados con el privilegio de repartir placer. A través del tiempo he descubierto que cocinar es un don que compensa la falta de todos los otros dones de los cuales carezco.

Y aunque pueda parecer algo pequeño, hoy me enorgullece percatarme de que soy el “dulce de leche” que convoca, que “pega” y reúne afectos. La camaradería que se produce en una mesa llena de olores es uno de los más grandes placeres: Es el deleite en su máximo exponente.

María José Bastianello: Pastelería de Diseño, Workshops y seminarios, Capacitación a instituciones de gastronomía y grandes cadenas de hoteles